Сайт

находится

в стадии

создания

 

 

   Моей бабушке Марусе посвящаю...

ДОМАШНЯЯ ОДЕЖДА

Воспоминания

Размышления

Дети

Трапеза Карьера

 

Десерт Кит Смайлик

Этот рецепт использую уже 30 лет. Мне он достался от подруги Ирины Ткаченко и всегда назывался Муравейник и был любимым у моего сына. Традиционная форма торта - это холмик, покрытый маком.

Превратить надоевший за годы Муравейник в Кита Смайлика, мне захотелось в июне 2011-го, когда отмечали восемь лет моей старшей среди дочек и средней в целом по "ячейке". Она была нашей дочкой на тот момент уже без малого два года.

СОСТАВ ТОРТА (это двойная муравейная порция) 400 г. сметаны, 400 г. сливочного масла, 1 пакет разрыхлителя, 1 щепотка соли, 7 стаканов муки, 1 стакан сахара, 2 ч ложки ванильного сахара, вареная сгущенка (молоко) — 2 банки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Всё, кроме сгущенки смешать, пропустить через мясорубку сразу на противень. Выпекать при 180 градусах примерно 35 минут. Дать остыть. Полученный конгломерат, ломая на куски, переложить в большую миску. Толкушкой для пюре ласково "побить" глыбки, чтобы они поломались на неправильные кусочки размером, близким к фасоли. Выложить в миску вареную сгущенку и размешать все равномерно. Отделить объем полученной смеси размером с 2 кулака и измельчить в блендере.  Эта масса пойдет на выравнивание тела кита и для изготовления глаз и губ. Вылепить тело кита, привлекая все свои скульпторские способности :-))

Как я это делала по этапам видно на панораме ниже:

Далее надо вылепить глаза и губы перед вторичным выпеканием, а тело покрыть маком:

Когда детали готовы, варим Сахарную Помаду из 5 столовых ложек сахара. Очи Смайлика глазируем белой помадой, а остаток подкрашиваем соком свеклы и глазируем губы. Приклеивать детали мордахи надо остатками помады, предварительно убрав мак ножом из-под них. Зрачки заполняем маком.

Отдельно надо приготовить желе из двух разных пакетиков, лучше использовать "Желе зеленое яблоко", но у меня нашлось только малиновое и абрикосовое. Мой Смайлик плыл в Красном море :-)) Обложить готового Смайлика "волнами" из желе и разбросать по ним морские звезды (готовые хлопья для завтрака) и рыбки (готовое печенье крекер).

Чтобы получить фонтанчик из свечей, я вырезала круг диаметром 5 см из прозрачной пластиковой бутылки. В центре круга сделала отверстие для центральной большой свечки, а вокруг него семь маленьких отверстий для тонких свечек. Такой держатель почти не виден.

Десерт мой произвел впечатление. Дети и взрослые были в восторге!

Назад к перечню

Сайт основан в 2011-м.                                                                                                                    Обратная связь: mika@nm.ru